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Tartare di verdure

Assapora la freschezza dell’estate con una vivace tartare di verdure! Un piatto leggero, saporito e ricco di vitamine, perfetto per pranzi al parco o cene in terrazza. Scopri la bontà di gustare la natura

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Tartare di verdure

La tartare di verdura è un esempio di antipasti di verdure crude, rappresenta una scelta gustosa e sana per deliziare il palato con un trionfo di colori e sapori. Questo antipasto vegetariano, che non richiede cottura, è ideale per impressionare i tuoi ospiti con poco sforzo, offrendo un’alternativa fresca e leggera che si accompagna magnificamente a piatti di carne e pesce, soprattutto durante i mesi estivi.

Sappiamo bene quanto sia impegnativo gestire la casa e trovare il tempo per preparare un pasto, specialmente quando il caldo si fa sentire. Ed è proprio per questo che la tartare vegetariana diventa la soluzione perfetta: un piatto che porta un tocco di allegria e vivacità alla tua tavola, senza rinunciare alla salute. La sua preparazione è semplice e veloce: scegli le verdure che preferisci e in un attimo avrai pronto un delizioso tortino freddo, da gustare come secondo piatto o antipasto.

Materiali utilizzati

  • Ciotola
  • Coppapasta 10 cm
Porzioni: 2

Ingredienti

❯ 1 finocchio

❯ 1 carota

❯ 1 avocado maturo

❯ 1 fetta di pane integrale

❯ 1 gambo di sedano

❯ succo di mezzo limone

❯ olio d’oliva

❯ sale q.b.

❯ pepe a piacere

Procedimento

Come fare tartare di verdure

Lavate accuratamente finocchio, carota e sedano.

tartare vegetariana
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Tagliate tutto a tocchetti molto piccoli e uguali tra di loro.

ricette con verdure crude
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Sbucciate l’avocato e tagliatelo a metà. Una parte lo tagliate a pezzetti.

ntipasto di verdure veloce
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L’altra parte lo schiacciate in una ciotolina con un filo d’olio, il succo di limone e un pizzico di pepe. Questo sarà il collante della nostra tartara.

ricette vegetariane con avocado
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Anche il pane deve essere tagliato a dadini.

ricette vegetariane avocado
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In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti.

antipasti di verdure sfiziosi
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Versate il composto nel coppapasta e appiattite accuratamente con una forchetta. Un piccolo suggerimento: togliete il coppapasta solo quando siete pronti per servire.

tartare di verdure con avocado
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ricette tartare di verdure
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In questo modo, la vostra tartare manterrà una forma perfetta fino all’ultimo momento. Buon appetito!

tartare di verdure
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Stagione ideale

La stagione ideale per gustare tartare di verdure è sicuramente l’estate. Con l’abbondanza di ortaggi freschi e colorati disponibili durante i mesi più caldi, avrete l’opportunità di sperimentare combinazioni infinite di sapori e colori. Non solo, l’estate è il momento perfetto per godere di piatti freschi e leggeri come le tartare di verdure, ideale per un pranzo al parco o una cena in terrazza.

Conservazione

La tartare di verdure si può conservare in frigo per un giorno.

Il consiglio in più

Per intensificare il gusto di questa fresca e croccante insalata, un buon suggerimento è farla riposare nel frigo. In questo modo, le diverse verdure avranno il tempo di amalgamarsi e arricchirsi reciprocamente di sapore.

Idee e varianti

  • Aggiungete anche dello zenzero in polvere per una nota più estiva.
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