Mi sono imbattuto in questa ricetta di toast con avocado e fragole una mattina di primavera, cercando qualcosa di diverso per rompere la monotonia delle mie colazioni abituali. Volevo qualcosa che fosse non solo salutare e nutriente ma anche gustoso e visivamente appagante. E così, giocando con gli ingredienti che avevo in casa, ho creato quello che ora è diventato un piatto preferito nella mia famiglia.
Materiali utilizzati
- Carta da forno
- Placca da forno
Ingredienti
❯ ì2 fette di pane integrale
❯ 1 avocado
❯ 8 fragole
❯ 1 cucchiaio di aceto balsamico
❯ 1 cucchiaino di zucchero
❯ 2 cucchiaini di succo di limone
Come fare toast con avocado e fragole
In un bicchiere mescolate insieme l’aceto balsamico, il succo di limone e lo zucchero.
Lavate le fragole e tagliatele a fettine.
Adagiate le fragole su carta da forno, bagnatele con il succo preparato e caramellatele in forno caldo a 190° per 15 minuti.
Nel frattempo tostate le 2 fette di pane integrale fino a che non siano croccanti ma non troppo dure. La base croccante farà da contrasto alla morbidezza dell’avocado e delle fragole.
Tagliate l’avocado a metà, rimuovete il seme e prelevate la polpa. In una ciotola, schiacciate l’avocado fino a renderlo una crema liscia. Aggiungete un cucchiaino di succo di limone per dare freschezza e prevenire l’ossidazione, mescolando bene.
Spalmate uniformemente la crema di avocado sulle fette di pane tostate. Disponete sopra le fragole marinate, distribuendole equamente.
Servite immediatamente per godere della combinazione di sapori e texture.
Stagione ideale
La stagione ideale per gustare il toast con avocado e fragole è senza dubbio la primavera o l’inizio dell’estate. Questo periodo dell’anno non solo celebra l’avvento delle fragole succose e aromatiche, al loro picco di dolcezza, ma anche l’abbondanza di avocado maturi e cremosi.
Conservazione
Quando si tratta di conservare il toast con avocado e fragole, è importante ricordare che questo piatto è migliore se gustato immediatamente dopo la preparazione, perché l’avocado, una volta tagliato, tende ad ossidarsi e scurirsi rapidamente.
Idee e varianti
- Aggiungete una spolverata di cocco disidratato o qualche pezzetto di mango fresco per un sapore tropicale che si abbina perfettamente con l’avocado e le fragole.
- Cospargete il toast con granola o frutta secca come mandorle o noci per aggiungere un tocco croccante e una dolcezza naturale che completerà la freschezza delle fragole e la cremosità dell’avocado.
