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Pasta frolla all’avocado

Ricetta per preparare la pasta frolla all’avocado senza burro e senza olio. Un impasto perfetto per realizzare biscotti e crostate.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Pasta frolla all’avocado

Della pasta frolla all’avocado non sapevo nemmeno l’esistenza; non ci avevo mai pensato, fino a quando ho avuto voglia di fare dei biscotti ma in casa mancavano sia il burro che l’olio. Nel vassoio della frutta c’erano però 3 avocadi molto maturi (quasi neri), ho fatto delle ricerche e mi si è accesa la lampadina. L’avocado è un frutto grasso e burroso? Allora posso utilizzarlo per preparare una pasta frolla senza burro e senza olio.

Il panetto della pasta frolla con avocado è asciutto, compatto, profumato e di un bel verde naturale; in più è senza burro e olio. Perfetto per preparare tanti sfiziosi biscotti e crostatine.

Materiali utilizzati

  • Ciotola
  • Pellicola trasparente

Ingredienti per 10 persone

❯ 900 gr di farina

❯ 300 gr di avocado (circa 3 avocadi) maturo

❯ 250 gr di zucchero

❯ 3 uova

❯ 25 gr di lievito per dolci

❯ un cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)

Procedimento

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Come fare la pasta frulla all’avocado

1. Con un coltello incidete gli avocadi per il lato lungo, poi, con le mani, ruotate ruotante entrambi le parti fino a dividerlo. Togliete tutta la polpa.

2. In una ciotola mettete la polpa di avocado, lo zucchero, le uova, il lievito e l’essenza di vaniglia. Impastate con le mani o con una planetaria.

pasta frolla all'avocado

3. Successivamente aggiungete la farina setacciata e mescolate fina ad ottenere un composto molto uniforme ed elastico.

ricetta pasta frolla

4. Avvolgete il panetto in una pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

ricetta per pasta frolla

5. Potete usare la pasta frolla all’avocado per preparare biscotti o crostate.

pasta frolla all'avocado

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Il panetto di pasta frolla con avocado si può conservare in frigo per un paio di giorni.

Il consiglio in più

Impastate il composto il meno possibile.

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Ultimo aggiornamento il 3 Dicembre 2022 12:28
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