Sushi di zucchine senza riso

Se i vostri piccoli sono in fissa con il sushi preparate questa versione tutta Italiana con zucchine, formaggio spalmabile e salmone affumicato. Dei rotolini cosi buoni non li avrete mai assaggiati.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Sushi di zucchine senza riso

Il sushi di zucchine senza riso, con salmone e formaggio spalmabile è perfetto come aperitivo sfizioso o antipasto carino per accogliere gli ospiti e stuzzicarli l’appetito in attesa del pranzo o della cena.

Una ricetta molto facile da preparare ideale nel periodo caldo dell’estate quando ai fornelli non si può proprio stare e quando le zucchine sono nel pieno della loro crescita.

Materiali utilizzati

  • Piastra
  • Pellicola trasparente
Porzioni: 2

Ingredienti

❯ 2 zucchine

❯ 100 gr di formaggio spalmabile come Philadelphia

❯ 80 gr di salmone affumicato

❯ semi di sesamo q.b.

Procedimento

Come fare il sushi di zucchine senza riso

Iniziate pulendo, lavando e asciugando le zucchine.

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Tagliate le zucchine finemente secondo la loro lunghezza.

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Cuocete leggermente le fette di zucchine sulla piastra, massimo un minuto per lato.

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Dopo che le fette si saranno raffreddate stendete un foglio di pellicola trasparente e adagiatele sovrapponendole un po’.

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Spalmate ora il formaggio.

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Aggiungete il salmone affumicato.

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Aiutandovi con la pellicola trasparente arrotolate l’involtino su sé stesso chiudendolo come se fosse una grande caramella. Lasciatelo in frigo per almeno mezz’ora.

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Ora potete tagliare i vostri rotolini e guarnire con semi di sesamo.

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Stagione ideale

Sono perfetti d’estate ma anche come antipasto di Natale.

Conservazione

Il sushi senza riso si può conservare in frigo per un paio di giorni.

Idee e varianti

Se non amate il salmone potete sostituirlo con della mortadella bolognese.

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