Muffin al gusto pizza
di Monica Della Ragione 3,6 (5)
Dei muffin hanno solo nome e forma, per il resto sono delle pizze "ripiene" e cotte negli stampini adatti. Un po' di pomodoro,origano e formaggio e tanti pizza muffin prendono forma, in più non necessitano di lievitazione.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 30 min
- Pezzi
- 10
- Difficoltà
- Media
- Costo
- Medio/basso
- Calorie per porzione
- 232 kcal
Per porzione: 11,4 g proteine 20,4 g carboidrati 12,2 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
I muffin a gusto pizza sono golosissimi incroci tra una pizzetta e un muffin. Perfetti da mangiucchiare sorseggiando una birra, ma ottimi soprattutto per le feste o durante pranzi come d’accompagnamento.
Qui di seguito ho preparato dei muffin pizza al gusto capricciosa ma potete fantasticare come meglio credete per creare altri fantastici gusti come pizza margherita e pizza formaggio.
Ingredienti
per 10 porzioni
Come fare muffin al gusto pizza
-
Tagliare la mozzarella a dadini;
-
Lavate e tagliati i pomodorini in 4 pezzi e le olive in due e mettete tutto da parte;
-
In una ciotola mescolare la farina, il sale, il lievito e il grana grattugiato;
-
A parte in un’altra ciotolina sbattete le uova con il latte e 2 cucchiaini di olio;
-
Unite i due composti e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo;
-
Al composto dei muffin aggiungete i pomodorini, la mozzarella, le olive, il prosciutto cotto tagliato a striscioline e un pizzico di origano, tutto questo conferirà il gusto pizza;
-
Versare il composto cosi ottenuto negli stampini da muffin precedentemente imburrati;
-
Cuocere in forno già caldo a 180° C per circa 30 minuti.
Il consiglio in più
Se avete tempo a sufficienza potete sostituire il lievito istantaneo per salati con il lievito di birra fresco, in questo caso l'impasto deve lievitare un'ora se usate 25 g di lievito, 2 ore se ne usate 12 g. Successivamente potete procedere come da ricetta.