Quando in casa ho del pane secco la mia cena è subito pronta: pane con uovo e scamorza. Uno sfizio goloso che si può servire come spuntino o secondo piatto. Le ricette veloci con formaggio filante mi rubano sempre il cuore, e anche questa ha colpito il segno. Il pane con l’uovo resta croccante come una bruschetta, ma la superficie è super filante e saporita.
Materiali utilizzati
- Leccarda
- Carta da forno
Ingredienti
❯ 250 gr di scamorza
❯ 100 gr di prosciutto cotto
❯ 6 fette di pane
❯ 2 uova intere
❯ 2 cucchiai di pecorino grattugiato
❯ sale q.b.
❯ pepe a piacere
Come fare il pane con uovo e scamorza
Tagliate cinque o sei fette di pane dallo spessore di un cm circa.
In una ciotola sbattete le uova con il pecorino grattugiato. Aggiustate con sale e pepe a piacere.
Immergete le fette di pane nell’uovo da entrambi i lati.
Disponete le fette di pane su una leccarda rivestita da carta da forno.
Su ogni trancio di pane adagiate prima una fetta di prosciutto cotto e poi una di scamorza.
Cuocete il pane in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Il pane con l’uovo è pronto per deliziarvi.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Meglio non conservarlo, mangiali quando sono ancora caldi e filanti.
Il consiglio in più
Se avete solo un uovo aggiungete un po’ di latte nel composto.
Idee e varianti
Un po’ d’erba cipollina per esaltarne il gusto.
