Pasta con salame e scamorza
di Monica Della Ragione 5,0 (9)
La ricetta della pasta salame e scamorza; golose penne rigate avvolte da sugo di pomodoro, salame e scamorza filante, provatelo vi sorprenderà!
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 653 kcal
Per porzione: 30,7 g proteine 65,7 g carboidrati 30,0 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Le ricette più semplici sono per me le più golose e la pasta con salame e scamorza è una tra queste. Un primo piatto al pomodoro insaporito con salame e formaggio filante, il tempo di cuocere la pasta che è subito in tavola per essere apprezzato. In questa ricetta ho utilizzato le penne rigate ma vanno benissimo anche quelle lisce, dei rigatoni e in generale qualsiasi pasta corta.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare la pasta con salame e scamorza
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In una pentola fate soffriggere la mezza cipolla tritata con un filo d'olio;
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Dopo qualche minuto versate anche il sugo di pomodoro e lasciate cuocere a fiamma media per almeno 15 minuti;
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Tagliate a pezzettini la scamorza e spezzettate il salame;
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Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente;
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Versate la pasta nella pentola con il sugo;
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Unite anche il salame e la scamorza;
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Spegnete il fuoco e mescolate qualche altro secondo, giusto il tempo per far sciogliere il formaggio;
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Ultimate il buon piatto di pasta al salame con delle foglie di basilico fresco.
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La pasta con salame e scamorza è pronta per essere portata in tavola.
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Buon appetito!
Pasta di abbinamento ideale
Per questa ricetta veloce con salame potete scegliere un formato di pasta medio o lungo. Io preferisco le pennette o gli ziti.
Stagione ideale
La pasta col salame si mangia tutto l’anno.
Conservazione
Essendo un primo piatto con formaggio filante meglio mangiarlo caldo; se proprio dovete conservarlo vi conviene unire la scamorza solo nel momento in cui riscaldate la pietanza.
Il consiglio in più
- Non siate avari con il sugo di pomodoro.
Idee e varianti
- Se non amate il salame provate la stessa ricetta con il prosciutto cotto.
- Al posto della scamorza potete usare la mozzarella o qualunque formaggio a pasta filante.
- Se non ci sono bambini vi consiglio la pasta con salame piccante.