Spiedini di scamorza fritti
di Monica Della Ragione 4,7 (3)
L'antipasto è quel momento in cui si viene giudicati perché è la prima portata che si serve a tavola. Stupiamo allora gli ospiti con dei gustosi spiedini fritti.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 360 kcal
Per porzione: 19,6 g proteine 40,0 g carboidrati 15,1 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Ogni volta che organizzo un pranzo estivo mi piace preparare spiedini di pesce; ma quando so che tra gli invitati ci sono dei bambini realizzo anche questi deliziosi spiedini di scamorza fritti, cosi sicuro li accontento tutti.
Questo sfizioso antipasto fritto è molto semplice da preparare, non potrà di certo salvarvi la cena, ma potete servirlo in tavola mentre siete ancora alle prese con i preparativi, cosi mentre gli altri si gusteranno uno, due o tre spiedini, avrete tempo per preparar qualcos'altro.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare gli spiedini di scamorza fritti
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In una ciotolina mescolare la farina con il lievito e un pizzico di sale, aggiungere la quantità giusta d’acqua in modo da ottenere un impasto abbastanza denso che si attacchi bene agli spiedini senza colare.
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Per preparare gli spiedini infilare su ciascun stecco 2 dadini di scamorza alternati con 3 olive denocciolate.
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Ripassare gli spiedini nella pastella poi tuffarli nell’olio bollente e friggerli finchè non saranno un po’ gonfi e dorati.
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Asciugarli posandoli su una carta assorbente e servirli ancora caldi.
Qualche consiglio in più
É possibile preparare questi spiedini di scamorza anche utilizzando ingredienti diversi o magari sostituendo la scamorza con il galbanino o meglio ancora con la provola che ha una consistenza migliore.