La pasta con le noci e tarallo sbriciolato si prepara in maniera estremamente facile. Con noci, parmigiano e latte si crea una cremina goloso che renderà questo piatto sublime e molto invitante; per finire il tarallo tostato darò quella nota croccante che piace sempre a tutti.
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Materiali utilizzati
- Pentola
- Padella
- Mixer
Ingredienti per 4 persone
❯ 320 gr di spaghetti
❯ 150 gr di noci
❯ 100 gr di taralli
❯ 30 gr di parmigiano grattugiato
❯ un bicchiere di latte
❯ sale q.b.
Procedimento
Come fare pasta con le noci e tarallo
1. Per preparare questo sfizioso primo piatto iniziate frullando i taralli.
2. Tostate la granella di taralli in una padella con un filo d’olio e poi metteteli da parte.
3. Aprite le noci e grattugiate il parmigiano.
4. In un mixer mettete insieme le noci, il parmigiano e il latte.
5. Frullate fino ad ottenere una cremina non troppo densa.
6. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente nella padella usata precedentemente. Ricordate di conservare un po’ d’acqua di cottura.
7. Versate la crema di noci e mantecate con un po’ d’acqua di cottura.
8. Aggiungete anche una parte dei taralli sbriciolati.
9. Impiattate e guarnite con altri taralli sbriciolati e qualche gheriglio di noce intero.
crema di noci per pasta
Pasta di abbinamento ideale
Va bene qualunque formato di pasta.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
È preferibile gustarlo appena è pronto.
Idee e varianti
- Per una nota più decisa puoi aggiungere una po’ di pepe nero macinato fresco.
- Per la crema potete usare anche un latte vegetale.
