Pasta con le noci e tarallo

Quando proverete questo primo piatto resterete incantati per quanto sia goloso e cremoso. Ecco come fare la pasta con crema di noci e tarallo sbriciolato.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Pasta con le noci e tarallo

La pasta con le noci e tarallo sbriciolato si prepara in maniera estremamente facile. Con noci, parmigiano e latte si crea una cremina goloso che renderà questo piatto sublime e molto invitante; per finire il tarallo tostato darò quella nota croccante che piace sempre a tutti.

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Materiali utilizzati

  • Pentola
  • Padella
  • Mixer

Ingredienti per 4 persone

❯ 320 gr di spaghetti

❯ 150 gr di noci

❯ 100 gr di taralli

❯ 30 gr di parmigiano grattugiato

❯ un bicchiere di latte

❯ olio d’oliva

❯ sale q.b.

Procedimento

Come fare pasta con le noci e tarallo

1. Per preparare questo sfizioso primo piatto iniziate frullando i taralli.

pasta con le noci

2. Tostate la granella di taralli in una padella con un filo d’olio e poi metteteli da parte.

spaghetti alle noci

3. Aprite le noci e grattugiate il parmigiano.

ricetta pasta con le noci

4. In un mixer mettete insieme le noci, il parmigiano e il latte.

primi piatti con le noci

5. Frullate fino ad ottenere una cremina non troppo densa.

ricetta pasta con noci

6. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente nella padella usata precedentemente. Ricordate di conservare un po’ d’acqua di cottura.

primi con noci

7. Versate la crema di noci e mantecate con un po’ d’acqua di cottura.

ricette pasta con le noci

8. Aggiungete anche una parte dei taralli sbriciolati.

ricetta pasta noci

9. Impiattate e guarnite con altri taralli sbriciolati e qualche gheriglio di noce intero.

ricette pasta noci

 

pasta con salsa di noci

 

sugo alle noci

crema di noci per pasta

Pasta di abbinamento ideale

Va bene qualunque formato di pasta.

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

È preferibile gustarlo appena è pronto.

Idee e varianti

  • Per una nota più decisa puoi aggiungere una po’ di pepe nero macinato fresco.
  • Per la crema potete usare anche un latte vegetale.
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