Per la serie ogni tanto cucino leggero, oggi vi faccio vedere come preparare dei semplici flan al mascarpone, molto leggeri e morbidi. Preparare questi tortini dolci con mascarpone è semplicissimo, basta amalgamare insieme tutti gli ingredienti, versare il composto in stampi di allumino o silicone e cuocere in forno a bagnomaria.
Materiali utilizzati
- 4 stampi di alluminio o silicone
- Frustino elettrico o a mano
- Pirofila da forno
Ingredienti
❯ 2 uova intere
❯ 120 ml di latte (anche vegetale)
❯ 1 cucchiaio di mascarpone
❯ 2 cucchiai di zucchero o miele
Come fare il flan dolce al mascarpone
Per preparare questi leggeri tortini al mascarpone iniziate sbattendo, in una ciotolina, le uova con il mascarpone.
Aggiungete poi anche il latte, il mascarpone e lo zucchero. Amalgamante il tutto.
Versate il composto nei pirottini.
Mettete i pirottini in una pirofila con acqua.
Cuocete i flan al mascarpone in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
I flan al mascarpone si possono conservare in frigo per 2 giorni.
Idee e varianti
Rendi più goloso il tuo flan aggiungendo del caramello. In un pentolino fari cuocere 2 cucchiai di acqua e 8 di zucchero; mescola sempre fin quando il composto non diventa marrone. Una volta che il caramello è pronto versalo in ogni stampino prima di aggiungere il composto del flan.
