Tra i dolci con pistacchi che ho provato nella mia vista sicuramente la torta al pistacchio e nutella è la mia preferita, un matrimonio perfetto tra due ingredienti golosi. La torta al pistacchio e nutella è un dolce con una base soffice fatta con pasta di pistacchi e una superficie golosa preparata con una crema al mascarpone e nutella; insomma una super golosità che piacerà sicuramente a tutti.
Materiali utilizzati
- 2 Ciotole
- Stampo per crostate
Ingredienti
Per la torta al pistacchio occorre:
❯ 170 gr di farina 00
❯ 135 gr di zucchero
❯ 110 gr di margarina vegetale
❯ 8 gr di lievito vanigliato
❯ 3 uova intere
❯ 3 cucchiai di pasta di pistacchio
❯ 2 cucchiai di latte intero
Per la crema alla nutella occorre:
❯ 250 gr di mascarpone
❯ 3 cucchiai di nutella
❯ 1 cucchiaio di zucchero a velo
❯ 1 tazzina di caffè (facoltativo)
Come fare la torta al pistacchio e nutella
Per preparare la torta al pistacchio e nutella procedete in questo modo. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete poco alla volta la farina setacciata.
Nella ciotola aggiungete il latte, tre cucchiai di pasta di pistacchio.
Continuate con la margarina a pezzetti e infine il lievito vanigliato. Continuate a impastare il composto.
Imburrate e infarinate uno stampo per crostate a fondo rialzato quindi versate l’impasto della torta al pistacchio.
Cuocete la torta pistacchio in forno preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti. Mentre la torta al pistacchio si raffredda preparate la crema alla nutella.
In una ciotola mettete il mascarpone, lo zucchero a velo, tre cucchiai abbondanti di nutella e mescolate il tutto. A vostro piacere potete aggiungere anche una tazzina di caffè.
Quando la base della torta al pistacchio e cioccolato si sarà completamente raffreddata, posizionatela su un vassoio con la parte dell’incavo in superficie. Versate la crema al mascarpone e nutella e livellatela con una spatola per dolci o un coltello a lama lunga.
Guarnite la torta al pistacchio e nutella a vostro piacere; io ho utilizzato della granella di nocciole.
Ecco che la vostra gustosa torta al pistacchio e nutella è pronta per essere servita per merenda, colazione o una festa.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La torta pistacchio e nutella si conserva in frigo per 3-4 giorni coperta sotto una campana di vetro.
Il consiglio in più
La crema per il dolce al pistacchio deve essere abbastanza densa quindi fare attenzione alla dose di caffè.
Idee e varianti
Provate anche la con crema al cioccolato bianco.
