La salsa guacamole è una delle ricette tipiche messicane di maggior successo all’estero e può essere gustata sia d’estate, sia d’inverno come aperitivo o antipasto.
L’ingrediente principe è l’avocado un frutto esotico famoso per le sue proprietà idratanti ed energizzanti. Scopriamo come realizzare la salsa guacamole secondo la tradizione messicana.
Materiali utilizzati:
- Mixer elettrico o mortaio
Ingredienti per 4 persone
❯ 6-8 avocado
❯ 2 pomodori rossi
❯ 1/4 di cipolla
❯ 1 cucchiaio di coriandolo
❯ 1 peperoncino verde (jalapeno)
❯ sale
Procedimento
Come preparare la salsa guacamole
1. Il primo passo per preparare una buona salsa guacamole e aprire l’avocado maturo eliminando la buccia e nella rimozione del nocciolo interno.
2. Tagliate a fette l’avocado.
3. Pulite e tagliate la cipolla. Lavate e pulite anche il peperone e i pomodori.
4. Frullate tutti gli ingredienti in un mixer o pestate con un mortaio.
5. Ecco che la vostra deliziosa salsa di avocado è pronta.
Il consiglio in più
La salsa guacamole può essere gustata con i croccantissimi nachos al mais oppure sui crostini di pane. Se volete renderla meno piccante, potete utilizzare mezzo peperoncino Jalapenos piuttosto che uno intero. Se non riuscite a trovare questo ingrediente, anch’esso tipico del Messico, potete sostituirlo con il peperoncino fresco nostrano anche se il gusto cambia leggermente.
