La salsa guacamole è una delle ricette tipiche messicane di maggior successo all’estero e può essere gustata sia d’estate, sia d’inverno come aperitivo o antipasto. L’ingrediente principe è l’avocado un frutto esotico famoso per le sue proprietà idratanti ed energizzanti. Scopriamo come realizzare la salsa guacamole secondo la tradizione messicana. Prova anche la versione allo yogurt, ti stupirà!
Materiali utilizzati:
- Mixer elettrico o mortaio
Ingredienti
❯ 6-8 avocado
❯ 2 pomodori rossi
❯ 1⁄4 di cipolla
❯ 1 cucchiaio di coriandolo
❯ 1 peperoncino verde (jalapeno)
❯ sale q.b.
Come preparare la salsa guacamole
Il primo passo per preparare una buona salsa guacamole e aprire l’avocado maturo eliminando la buccia e nella rimozione del nocciolo interno.
Tagliate a fette l’avocado.
Pulite e tagliate la cipolla. Lavate e pulite anche il peperone e i pomodori.
Frullate tutti gli ingredienti in un mixer o pestate con un mortaio.
Ecco che la vostra deliziosa salsa di avocado è pronta.
Il consiglio in più
La salsa guacamole può essere gustata con i croccantissimi nachos al mais oppure sui crostini di pane. Se volete renderla meno piccante, potete utilizzare mezzo peperoncino Jalapenos piuttosto che uno intero. Se non riuscite a trovare questo ingrediente, anch’esso tipico del Messico, potete sostituirlo con il peperoncino fresco nostrano anche se il gusto cambia leggermente.
