Salsa guacamole allo yogurt

Fare la salsa guacamole allo yogurt è di una facilità esagerata. Pochi passaggi, pochi ingredienti e pochi minuti per un condimento saporito da usare con i nachos o anche per condire la pasta.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Salsa guacamole allo yogurt

La salsa guacamole è un condimento a base di avocado, peperoni e pomodori, proveniente dalla cucina messicana e ormai diffuso in tutto il mondo. Una salsina sfiziosa nella quale intingere tanti nachos per aperitivi con gli amici.

In questo articolo vi proporrò una deliziosa variante cioè la salsa guacamole allo yogurt. Io la uso anche per condire una pasta fredda e naturalmente per preparate tartine e tramezzini.

Materiali utilizzati

  • Mixer o frullatore

Ingredienti per 4 persone

❯ un avocado maturo

❯ 130 gr di yogurt greco

❯ ½ scalogno

❯ ½ limone o lime

❯ un pizzico di pepe

Procedimento

Come fare la salsa guacamole allo yogurt

1. Aprite l’avocado maturo e ricavate la polpa.

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2. Pulite mezzo scalogno.

salsa yogurt ricetta

3. Mettete la polpa dell’avocado nel mixer insieme allo yogurt greco, lo scalogno a pezzetti, il succo di mezzo limone e un pizzico di pepe.

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4. Frullate tutto fino ad ottenere una salsina densa e omogenea.

guacamole ingredienti

5. La salsa guacamole allo yogurt è pronta.

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Stagione ideale

Estate.

Conservazione

La salsa allo yogurt e avocado si può conservare in frigo per 4 o 5 giorni, chiusa in un contenitore ermetico.

Il consiglio in più

Se dovete usare la salsa per dei crostononi potete frullarla poco, cosi da lasciare qualche pezzetto intero.

Idee e varianti

  • Potete ommettere lo scalogno o sostituirlo con la cipolla bianca.
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