Patatine puff fatte in casa

Siete golosi di patatine? Quando siete nel reparto chip non uscite senza una busta? Provate la ricetta delle patatine puff fatte in casa, gustose patatine al formaggio da fare in padella o al forno.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Patatine puff fatte in casa

Conoscete le patatine puff? Sono quelle patatine a palline formaggiose e friabili che quando inizi a mangiare non riesci più a smette. Quando ero piccola mi piaceva unirle a due a due, proprio come le chips che mangiamo: patatine a due a due.

Visto che le patatine puff sono cosi buone, ho provato a creare una ricetta per farle in casa, il risultato è uno snack quasi simile a quello comprato, molto più gustoso; ottimo anche da gustare caldo. Io le ne ho cotte alcune in padella e altre in forno, entrambe sono riuscite bene, naturalmente quelle in forno sono molto più leggere.

Con gli ingredienti che vi propongo otterrete circa 80- 90 patatine al formaggio. Queste gustose patatine sono perfette da servire ai party e nei buffet, per un fantastico finger food ,per un aperitivo; da mangiare da soli o in compagnia; mentre si guarda un film, una partita o più semplicemente per una pausa sfiziosa.

Se queste patatine al formaggio vi sono piaciute provate anche la ricetta dei fonzies fatti in casa.

Materiali utilizzati

  • Padella
  • Terrina

Ingredienti per 6 persone

❯ 350 ml di acqua

❯ 160 gr di preparato di purè

❯ 50 gr di fecola di patate

❯ 30 gr di parmigiano

❯ 5 gr di sale

❯ ½ cucchiaio di lievito istantaneo

❯ olio per friggere

Procedimento

Come fare le patatine puff

1. In una terrina versate il preparato purè, la fecola di patate, il parmigiano grattugiato e il sale. Mescolate il tutto.

Patatine puff

2. Aggiungete anche l’acqua con il lievito e amalgamate bene l’impasto.

patatine al formaggio fatte in casa

3. Con le mani o usando una sac a poche, formate delle piccole palline grandi quando una ciliegia.

patatine a due a due

4. Appena l’olio in padella si sarà riscaldato immergete una certa quantità di patatine e fatele cuocere per qualche minuto. Giratele per farle dorare da per tutto. La frittura deve cuocere a fiamma bassa.

snack ricetta

5. Appena cotte trasferitele in un piatto con carta assorbente.

patatine al formaggio

6. Le patatine al formaggio fatte in casa sono pronte per essere gustate.

patatine puff ingredienti

Patatine puff in padella

come fare le patatine puff

Patatine puff al forno

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Si possono conservare a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Il consiglio in più

Più la superficie delle chips sarà liscia e meno scoppieranno in padella.

Idee e varianti

  • Per renderle ancora più goloso potete aggiungere qualche spezia o del pepe.
  • Quanto tutte le patatine sono cotte potete insaporirle un una ciotola con del parmigiano grattugiato e sale.
  • Al posto del parmigiano potete utilizzare il pecorino.
  • Chips al formaggio al forno per 15 min a 200°.
Dai un voto a questa ricetta
[Totale: 1 Media Voto: 5]
LASCIA UN COMMENTO »