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Bresaola al limone

La bresaola al limone è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per le giornate estive o per qualsiasi momento in cui si desidera un pasto leggero e fresco. Con le mie varianti e i miei consigli in più, potrete personalizzare questo piatto per renderlo ancora più delizioso. Provatelo e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico e rinfrescante.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Bresaola al limone

La bresaola al limone è un antipasto veloce, che unisce la delicatezza delle fettine di bresaola all’acidità del limone. La sua semplicità e il suo sapore fresco e leggero lo rendono perfetto per le giornate calde d’estate, ma può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.

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Materiali utilizzati

  • Piatto piano da portata
Porzioni: 4

Ingredienti

❯ 200 gr di bresaola tagliata sottile

❯ succo di un limone

❯ olio d’oliva q.b.

❯ pepe a piacere

❯ semi di sesamo per decorare

Procedimento

Come fare bresaola al limone

Prendete le fette di bresaola e disponetele su un piatto da portata.

bresaola al limone
1

Mescolate del succo di limone con un po’ d’olio d’oliva e versatelo sulle fettine.

carpaccio di bresaola al limone
2

Aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Lasciate riposare per almeno 15 minuti in modo che il sapore del limone penetri nella bresaola. Decorare con semi di sesamo.

 ricetta carpaccio
3

Servite freddo, come antipasto o come piatto unico accompagnato da qualche fettina di pane e della rucola.

Stagione ideale

La bresaola al limone è ideale per le giornate calde d’estate, ma può essere gustata in qualsiasi momento dell’anno. È un piatto leggero e fresco, perfetto per un pranzo o una cena estiva.

Conservazione

Se avete delle fettine di bresaola avanzate, potete conservarle in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per preservare al meglio il sapore e la freschezza, coprite il piatto con pellicola trasparente o con un coperchio.

Il consiglio in più

Per una bresaola al limone ancora più gustosa, potete:

  • Aggiungere erbe aromatiche come basilico, menta o prezzemolo.
  • Utilizzare un olio d’oliva extravergine di alta qualità.
  • Sostituire il succo di limone con il succo di arancia o di pompelmo per un sapore più dolce.
  • Aggiungere del formaggio fresco per un sapore più cremoso.

Idee e varianti

La bresaola al limone può essere servita in molti modi diversi, come:

  • Con rucola e scaglie di parmigiano
  • Con pomodorini e cipolla rossa
  • Con avocado e rucola
  • Con insalata mista e rucola

Ricorda

La bresaola è un affettato delicato che può essere gustato sia con che senza il limone. Tuttavia, bisogna prestare attenzione a come si condisce con il succo di limone. Spremere il limone direttamente sulle fette di bresaola può causare un effetto ossidativo che ne altera la consistenza, il gusto e le proprietà organolettiche. Per ottenere il massimo risultato, si consiglia di emulsionare il succo di limone con un po’ di olio extravergine d’oliva per creare una citronette che esalterà il sapore della bresaola.

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