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Pere al vino

Ehi voi amanti del Vin Brulè, prendete nota di questa ricetta: pere al vino rosso. Una coccola invernale profumatissima e avvolgente.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Pere al vino

Le pere al vino rosso sono un dessert molto semplice da preparare e tanto apprezzato d’inverno, un ottimo fine pasto ricco di sapore e profumi.  In questa ricetta a farla da padrona sono le spezie, che insaporiscono un vino rosso forte e caldo; le pere ammorbidite diverranno una coccola sublime e deliziosa. Se amate il vin brulè apprezzerete alla follia anche questo invernale dessert alla frutta.

Materiali utilizzati

  • Pentolino
Porzioni: 2

Ingredienti

❯ 2 pere coscia

❯ 150 ml di vino rosso

❯ 100 ml di acqua

❯ 100 gr di zucchero

❯ 2 bacche di anice stellato

❯ 4-5 chiodi di garofano

Procedimento

Come fare le pere al vino

In un pentolino versate il vino, l’acqua e lo zucchero e portate a bollore.

pere cotte al vino rosso
1

Nel frattempo pelate le pere senza togliere il picciolo.

pere al vino
2

Quando il vino inizia a bollire aggiungete l’anice e i chiodi di garofano.

 pere al vino
3

Immergete anche le pere e lasciate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. Ogni tanto girate le pere in modo che assorbono bene lo sciroppo al vino.

pere al vino rosso ricetta
4

Togliete le pere dal pentolino e mettetele in piattini

pere con il vino
5

Tagliate le pere a rondelle.

pere sciroppate al vino
6

Con un colino filtrate lo sciroppo e versatelo sulle pere.

pere al vino rosso
7

pere cotte al vino rosso
8

Stagione ideale

Autunno/Inverno.

Conservazione

Si può conservare in frigo per un giorno.

Il consiglio in più

Per questa preparazione meglio usare pere non troppo grandi e dalla polpa soda, quindi vi consiglio le pere coscia.

Idee e varianti

  • Cannella e/o scorza di limone sono alcuni degli ingredienti che potete aggiungere in questo dessert alla frutta.
  • Si può servire anche accompagnata con una pallina di gelato.
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