Pere al vino
di Monica Della Ragione 5,0 (1)
Ehi voi amanti del Vin Brulè, prendete nota di questa ricetta: pere al vino rosso. Una coccola invernale profumatissima e avvolgente.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Medio/basso
- Calorie per porzione
- 309 kcal
Per porzione: 0,7 g proteine 66,3 g carboidrati 0,2 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Le pere al vino rosso sono un dessert molto semplice da preparare e tanto apprezzato d’inverno, un ottimo fine pasto ricco di sapore e profumi. In questa ricetta a farla da padrona sono le spezie, che insaporiscono un vino rosso forte e caldo; le pere ammorbidite diverranno una coccola sublime e deliziosa. Se amate il vin brulè apprezzerete alla follia anche questo invernale dessert alla frutta.
Ingredienti
per 2 porzioni
Come fare le pere al vino
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In un pentolino versate il vino, l’acqua e lo zucchero e portate a bollore.
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Nel frattempo pelate le pere senza togliere il picciolo.
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Quando il vino inizia a bollire aggiungete l’anice e i chiodi di garofano.
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Immergete anche le pere e lasciate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. Ogni tanto girate le pere in modo che assorbono bene lo sciroppo al vino.
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Togliete le pere dal pentolino e mettetele in piattini
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Tagliate le pere a rondelle.
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Con un colino filtrate lo sciroppo e versatelo sulle pere.
Stagione ideale
Autunno/Inverno.
Conservazione
Si può conservare in frigo per un giorno.
Il consiglio in più
Per questa preparazione meglio usare pere non troppo grandi e dalla polpa soda, quindi vi consiglio le pere coscia.
Idee e varianti
- Cannella e/o scorza di limone sono alcuni degli ingredienti che potete aggiungere in questo dessert alla frutta.
- Si può servire anche accompagnata con una pallina di gelato.