advertisement

Cous cous pollo e verdure

Oggi un primo piatto che può essere anche piatto unico perchè contiene sia le proteine del pollo, sia le verdure. Ecco il mio cous cous pollo e verdure.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Cous cous pollo e verdure

Il cous cous pollo e verdure è un primo piatto estivo di origine marocchina che preparo spesso in alternativa alla solita pasta o riso.

D’estate il cous cous è perfetto! Per prepararlo ci impego pochissimo tempo, ci butto dentro tutto quello che ho (ortaggi, carne, spezie), lo metto in frigo e quando è l’ora di mangiare me lo gusto in tutta la sua bontà. Ottimo anche per l’ufficio o per un pic-nic.

Il cous cous di pollo con verdure di stagione è una variante più sostanziosa del cous cous di verdure che già abbiamo cucinato tempo fa.

Materiali utilizzati

  • Padella antiaderente
  • Padella capiente

Ingredienti per 4 persone

❯ 400 gr di petto di pollo

❯ 100 gr di cous cous

❯ 50 gr di olive, verdi o nere

❯ 2 peperoni, uno rosso e uno giallo

❯ un pizzico di curcuma

❯ olio di oliva

❯ qualche foglia di basilico

❯ sale q.b.

❯ pepe a piacere

Procedimento

advertisement

Come fare il cous cous pollo e verdure

1. Per preparare il cous cous di pollo e verdure iniziate dal condimento. Pulite e mondate i due peperoni poi tagliateli a strisce sottili e poi a pezzettini.

come si fa il cous cous di carne

2. Tagliate il pollo a tocchetti.

ricetta couscous di carne e verdure

3. In una padella cucinate i peperoni con un filo d’olio d’oliva.

ricetta cous cous verdure e carne

4. Aggiungete anche un po’ di curcuma per dare gusto e colore.

cous cous pollo

5. Dopo qualche minuto unite anche il pollo e il basilico spezzettato. Continuate la cottura.

ricette cous cous freddo

6. In un’altra padella cucinate il cous cous seguendo le istruzioni e i tempi di cottura riportati sulla confezione. Versate l’acqua e l’olio e aspettate che inizia a bollire.

cous cous con carne

7. Appena l’acqua inizia a bollire, spegnete il fuoco e versate il cous cous. Lasciatelo riposare per 10 minuti chiuso con il coperchio.

cous cous freddo

8. Successivamente granate il cous cous con una forchetta o un cucchiaio.

cous cous di verdure

9. Aggiungete il condimento di peperoni e pollo, unite le olive e aggiustate di sale e pepe.

cous cous con pollo e verdure

10. Il cous cous pollo e verdure è pronto.

ricetta cous cous pollo e verdure

Stagione ideale

Questo primo piatto è perfetto quando fa caldo perché può essere mangiato anche freddo.

Conservazione

Il cous cous verdure e pollo si può conservare in frigo per 3-4 giorni chiuso in un contenitore ermetico.

Il consiglio in più

In rendere ancora più goloso questo cous cous con pollo aggiungete della frutta secca.

Idee e varianti

In questa ricetta ho utilizzato solo peperoni perché l’orto in quel momento questo mi ha regalato, ma naturalmente il cous cous può essere condito anche con zucchine, melanzane, piselli, carote e tanto altro ancora.

Dai un voto a questa ricetta
[Totale: 2 Media Voto: 5]
LASCIA UN COMMENTO »
WordPress Lightbox Plugin