Avete mai avuto l’opportunità di assaporare il Salento attraverso il suo inconfondibile caffè leccese? Se non lo avete fatto, preparatevi a ricreare questa magia nelle vostre cucine! Questa bevanda divina mescola caffè rinfrescato, latte di mandorla e ghiaccio, diventando l’elisir ideale per iniziare al meglio la vostra giornata o per una pausa pomeridiana.
Per molti italiani, è un rituale. Molti lo riconoscono come caffè in ghiaccio. E il bello? Potete realizzarlo a casa con estrema facilità, proprio come nei migliori bar salentini. Posizionate qualche cubetto di ghiaccio nelle vostre tazzine preferite, versateci sopra il latte di mandorla e finitelo con una spruzzata di caffè freddo. In pochi istanti, avrete tra le mani una delizia rinvigorente. E se desiderate un tocco extra, abbinate il tutto a un pasticciotto o a deliziose pastatelle pugliesi.
Un piccolo trucco? L’anima di questo caffè risiede nel latte di mandorla delicatamente zuccherato. Ma se desiderate una variante meno dolce, abbiamo suggerimenti apposta per voi.
Un altro consiglio? Usate cubetti di ghiaccio grand, durano di più, garantendo un equilibrio perfetto. E per i più avventurosi, tentate con il ghiaccio soffiato, creato con un breve soffio di vapore.
Allora, siete pronti a tuffarvi nell’avventura del caffè leccese? Se siete in vena di esperimenti, perché non provare anche il caffè shakerato o una crema di caffè?
Materiali utilizzati
- Formine per ghiaccio
- 2 bicchieri
Ingredienti
❯ 2 tazzine di caffè espresso o moka
❯ 400 ml di latte di mandorla
❯ 6/8 cubetti di ghiaccio
Come fare il caffè leccese
Per gustare un gustoso caffè salentino preparate 2 tazzine di caffè, sia con la moka che con una macchina per espresso.
Versate in ciascun bicchiere 200 ml di latte di mandorla.
Aggiungete del ghiaccio. Concludete versando il caffè e mescolate.
Ora avete un rinfrescante latte di mandorla con caffè pronto per essere gustato.
Stagione ideale
In piena estate, quando il sole splende e il caldo diventa protagonista, concedersi un caffè con ghiaccio e latte di mandorla diventa un vero e proprio rituale di piacere.
È un’esplosione di sapore che risveglia i sensi e offre un momento di pausa dal caldo soffocante. Se ancora non l’avete provato, vi invito a farlo: sarà il vostro nuovo “must” estivo.
Conservazione
Il caffè leccese si può conservare in frigo in un contenitore termico per un giorno, naturalmente il ghiaccio bisogna aggiungerlo solo all’ultimo momento.
Il consiglio in più
Se volete davvero coccolarvi, accompagnate la bevanda con un biscottino di pasta di mandorle o una fetta di torta leggera.
Qualche notizia in più sul caffè leccese
Riguardo alle origini? Mentre alcuni affermano che ebbe vita in una torrefazione leccese, altri sospettano di radici spagnole. Ma una cosa è certa: il Salento ha reso questa bevanda unica, come la conosciamo oggi.