Oggi voglio condividere con voi una ricetta che mi ha fatto innamorare: le Chiocciole al latte condensato. Devo ammettere che il latte condensato non è un ingrediente che uso spesso in cucina, ma avevo una scatola che stava per scadere e volevo sfruttarla al meglio. Così, dopo aver cercato su internet, mi sono imbattuta in questi biscotti facilissimi da preparare e perfetti per la colazione, una tisana pomeridiana o un caffè.
Per realizzare questi frollini golosi, non avrete bisogno di zucchero, ma solo di farina, burro, uovo, latte condensato e aroma di vaniglia. Il risultato saranno dei biscottini friabili, profumati e delicati, adatti sia ai grandi che ai più piccoli. Ecco la mia ricetta per preparare le Chiocciole al latte condensato.
Materiali utilizzati
- Placca da forno
- Carta da forno
- Ciotola
Ingredienti
❯ 300 gr di farina 00
❯ 180 gr di latte condensato
❯ 50 gr di burro a temperatura ambiente
❯ 1 uovo
❯ ½ bustina di lievito per dolci
❯ una goccia di estratto di vaniglia
❯ zucchero a velo per decorare q.b.
Come fare le chiocciole al latte condensato
Iniziate setacciando la farina insieme al lievito in una ciotola capiente e fate un buco al centro. Aggiungete l’uovo.

Incorporate il burro a pezzetti, il latte condensato e l’estratto di vaniglia.

Mescolate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Coprite la ciotola con pellicola trasparente o un canovaccio e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e dividetelo in 15-20 parti uguali.
Per formare le chiocciole, stendete ogni porzione di impasto fino a ottenere dei filoncini.

Arrotolate i filoncini su se stessi per dare la forma di chiocciola.

Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170°C per 15 minuti.

Lasciate raffreddare le chiocciole e, prima di gustarle, spolveratele con dello zucchero a velo.

Ecco fatto! Ora potete godervi queste deliziose Chiocciole al latte condensato, ideali per ogni occasione. Sono sicura che diventeranno uno dei vostri biscottini preferiti.



Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
I biscotti al latte condensato si possono conservare per 4-5 giorni chiusi in un contenitore ermetico posto a temperatura ambiente.
Il consiglio in più
Se volete aggiungere un tocco in più alle vostre Chiocciole al Latte Condensato, potete spennellare la superficie dei biscotti con un po’ di latte condensato prima di infornarli. Questo li renderà ancora più golosi e invitanti, con una leggera crosticina dolce e croccante.
Idee e varianti
- Aromi diversi: Se preferite, potete sostituire l’estratto di vaniglia con altri aromi, come la cannella o la scorza di limone grattugiata, per dare un tocco diverso ai vostri biscotti.
- Decorazioni golose: Per rendere le vostre Chiocciole al Latte Condensato ancora più speciali, potete decorarle con granella di nocciole, mandorle o pistacchi tritati, oppure con zucchero a granella colorato, prima di infornarle.
- Ripieno sorpresa: Se volete sorprendere i vostri ospiti, potete aggiungere un ripieno di marmellata, crema di nocciole o cioccolato fondente all’interno delle chiocciole, arrotolando l’impasto attorno al ripieno scelto.
- Glassa: Una volta raffreddati, potete decorare i biscotti con una glassa a base di zucchero a velo e poche gocce di acqua o succo di limone, magari aggiungendo qualche goccia di colorante alimentare per ottenere colori vivaci e accattivanti