Maionese col minipimer
Fino a qualche anno fa quando mi chiedevano la maionese fatta in casa avevo sempre paura di farla impazzire. Ora non più. Ecco la ricetta della maionese con minipimer.
- Preparazione
- 2 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per 100 g
- 706 kcal
Per 100 g: 2,8 g proteine 0,2 g carboidrati 76,9 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
La maionese con minipimer è stata la vera rivoluzione. Per me che ho sempre uova fresche era uno spreco comprare maionese, ma l’idea di una maionese impazzita mi demoralizzava molto. Poi ho scoperto come fare una veloce maionese con il frullatore ad immersione ed è stata per me la svolta.
Da quel giorno l’ho sempre preparata cosi. Tutto nel boccale, uovo intero, olio, aceto, limone e sale e poi un minuto con il frullatore e il gioco è fatto. In questo modo ho sempre una maionese fresca e senza conservante da usare per condire panini, tramezzini e tanto altro.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare la maionese
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Per fare una velocissima maionese frullatore a immersione, basta versare nel boccale adatto al minipimer tutti gli ingredienti. Quindi mettete l’uovo e l’olio.
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Poi aggiungete l’aceto, il succo di limone e un pizzico di sale.
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Immergete il frullatore nel boccale fino a toccare il fondo, azionatelo e molto lentamente salite verso la superfice. Man mano il minipimer sarà in azione si formerà la maionese.
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Se volete rimettete il frullatore sul fondo del boccale e azionatelo di nuovo.
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Versate la maionese in un barattolo di vetro. Ed è subito pronta per essere usata.
Come si fa con il Bimby
Preparazione 5 min Per 4
Con il Bimby le dosi cambiano un po’:
- 250 ml di olio di semi
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di aceto
- ½ limone (il succo)
- 1 pizzico di sale
Nel boccale del bimby versate i due tuorli d’uovo con il succo di mezzo limone e il sale.
Chiudete con coperchio con il misurino.
Versate l’olio a filo e frullate per un minuto in verso antiorario a velocità 5.
Ecco che la ricetta della maionese bimby è pronta per essere usata in tante preparazioni.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La maionese fatta in casa si conserva in frigo per qualche giorno in un barattolo sigillato.
Il consiglio in più
L’unico consiglio per fare la maionese in questo modo è inserire il frullatore fino al fondo del boccale e spostarlo lentamente verso su.