Tronchetto d’insalata russa
di Monica Della Ragione 5,0 (2)
Per Natale, cambia un po'! Porta in tavola questo gustoso tronchetto d’insalata russa e salmone affumicato.
- Preparazione
- 30 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Medio
- Calorie per porzione
- 329 kcal
Per porzione: 12,7 g proteine 8,2 g carboidrati 26,7 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
L’insalata russa è un must delle nostre feste natalizie, anzi anche prima. A casa mia dall’Immacolata fino all’Epifania è sempre presente. Oltre ad essere buona e goloso è un trionfo di colori, un simbolo di rinascita e ricchezza; solo che dopo averla servita tante volte nello stesso modo, un po' ci si stufa.
Ed è per questo che nasce il tronchetto d’insalata russa e salmone. In questa ricetta l’insalata è nascosta da fette di salmone affumicato, la bontà resta inalterata ma in tavola risulta un piatto completamente diverso.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare il tronchetto d’insalata russa
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Come primo passaggio bisogna preparare una gustosa insalata russa, qui puoi trovare la ricetta passo passo dell'insalata russa.
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Foderate uno stampo di alluminio con pellicola trasparente.
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Ricoprite la base e i bordi con fette di salmone affumicato.
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Versate l’insalata russa fino a riempire per intero lo stampo.
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Ricoprite con altre fette di salmone.
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Avvolgete con la pellicola trasparente e fare riposare in frigo per almeno 2 ore.
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Al momento di servire, togliete la pellicola trasparente dalla superfice, capovolgere lo stampo in un piatto piano e con delicatezza alzatelo. Poi togliete tutta la pellicola trasparente.
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Il tronchetto d’insalata russa e salmone è pronto per allietare i vostri banchetti natalizi.
Stagione ideale
Nel periodo natalizio è perfetto, insieme a tanti altri antipasti.
Conservazione
Il tronchetto salato si può conservare in frigo per 2-3 giorni coperto da una pellicola trasparente.
Idee e varianti
Prima di richiudere con il salmone si potrebbe creare uno strato di rucola.