La torta salata con tonno è una quiche sfiziosa da preparare come secondo piatto o come piatto unico sostanzioso e completo, perché contiene le proteine del tonno, i grassi del formaggio e il potassio dei pomodori. Per questa ricetta ho utilizzato un rotolo di pasta sfoglia acquistato al supermercato ma se avete tempo potete preparare con le vostre mani una sfoglia leggera o anche la base per pizza.
In America l’accostamento tonno e mozzarella va molto, e ora ho capito il perché: è buonissimo, non appesantisce e non è asciutta. Ideale per portare in tavola una torta rustica diversa dal solito, per una cena veloce all’ultimo minuto.
Materiali utilizzati
- Stampo per dolci
- Carta da forno
Ingredienti
❯ 1 rotolo di pasta sfoglia
❯ 180 gr di tonno al naturale
❯ 150 gr di provola o altro formaggio filante
❯ 6-8 pomodorini ciliegini
❯ 3 cucchiai di pangrattato
❯ 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
❯ 1 manciata di olive nere denocciolate
❯ origano q.b.
Come fare la torta salata con tonno
Per preparare la torta salata al tonno srotolate la pasta sfoglia e adagiatela in uno stampo rivestito con carta da forno. Bucherellate la superfice con una forchetta.
Mentre la sfoglia riposa a temperatura ambiente passate a preparare il ripieno. In una ciotola spezzettate il tonno insieme alle olive denocciolate e ai pomodorini tagliati a pezzetti.
Tagliate la provola a fette e poi a dadini.
Spolverate la superficie della sfoglia con il pangrattato e poi con il parmigiano e un po’ di origano.
Aggiungete i cubetti di provola.
Distribuite il composto con il tonno.
Chiudete bene i bordi della sfoglia. Cuocete la quiche in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
La torta rustica con tonno, provola e pomodorini è pronta. Ottima tiepida o fredda.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La torta rustica tonno e provola si può conservare in frigo per un paio di giorni.
Il consiglio in più
- Nella quiche non ho messo sale perché già c’è la sapidità del tonno e del formaggio.
- Utilizzate qualunque formaggio filante asciutto in modo che non bagni la pizza.
Idee e varianti
- Preparate la stessa ricetta ma con una sfoglia rettangolare; quando sarà cotta tagliatela a quadretti … ed ecco un antipasto sfizioso o un aperitivo da mangiare anche in piedi.
- Aggiungete anche della cipolla soffritta per un gusto ancora più particolare.
