A natale in ogni casa c’è almeno un pacchetto di datteri, avuti in regalo nelle ceste natalizie, comprati al supermercato insieme ad altra frutta secca.
Oggi utilizzeremo proprio i datteri per creare una torta buonissima e golosissima. Per la preparazione di questo dolce i datteri vanno prima snocciolati e poi tritati con altra frutta secca, con questo miscuglio si eviterà di mettere zuccheri raffinati; si avrà così una torta soffice e cruch grazie alla presenza della frutta secca e del cioccolato.
Se siete amanti dei dolci al cioccolato provate anche la ricetta della torta al cioccolato.
Materiali utilizzati
- Stampo per dolci da 24 cm
- Ciotola
- Frullino
Ingredienti
❯ 250 gr di datteri
❯ 180 gr di farina
❯ 100 gr di cioccolato fondente
❯ 80-100 gr di gherigli di noci
❯ 3 uova intere
❯ 2 cucchiai di zucchero di canna (facoltativo)
❯ ½ bicchiere di acqua o latte
❯ 1 bustina di lievito per dolci
❯ 1 pizzico di sale
Come fare la torta con datteri, cioccolato e frutta secca
Per preparare la torta con datteri senza zucchero iniziate snocciolando i datteri e poi tritandoli grossolanamente.
Sgusciate le noci e tritatele.
Sminuzzate anche il cioccolato fondente.
In una ciotola mettete le uova e iniziate a frullare fino a far diventare il composto spumoso. Se volete potete aggiungere due cucchiai di zucchero.
Aggiungete la farina setacciata, l’acqua, il sale e il lievito per dolci. Frullate il tutto.
Infine mescolate anche i datteri, le noci e il cioccolato fondente.
Imburrate lo stampo e versate il composto.
Cuocete la torta con i datteri in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Controllate con uno stecchino se la torta è effettivamente cotta.
Dopo che si sarà raffreddata decorate la torta con zucchero a velo.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La torta con datteri e cioccolato si conserva a temperatura ambiente sotto una campana di vetro, per 2 o 3 giorni.
Idee e varianti
Come frutta secca potete aggiungere anche mandorle e arachidi.
Curiosità
In Gran Bretagna una versione più o meno simile è conosciuta con il nome di pan dei datteri.
