Qualche tempo fa ho preparato le seadas, buonissimi dolcetti sardi da gusto molto particolare. In questo articolo vediamo come preparare la ricetta dei seadas con l’utilizzo del bimby.
Materiali utilizzati
- Coppapasta
- Padella
Ingredienti
Per l’impasto delle seadas occorre:
❯ 250 gr di farina di mais o semola di grano
❯ 2 uova intere
❯ 2 cucchiai di strutto
❯ 1 cucchiaino d’acqua
❯ sale q.b.
Per il ripieno delle seadas occorre
❯ 350 gr di pecorino sardo
❯ 1 arancia (la buccia)
❯ ½ limone (il succo)
Per cucinare le seadas occorre:
❯ olio di semi q.b.
Per decorare le seadas occorre:
❯ zucchero a velo q.b.
❯ miele q.b.
Come fare le seadas bimby
Versate tutti gli ingredienti per l’impasto dei seadas nel boccale e frullate alla velocità spiga per 2 minuti.
Fate riposate l’impasto per 30 minuti in frigo, avvolto in una pellicola trasparente.
Stendete la sfoglia su un piano pulito e ricavate i cerchi con un coppapasta.
Inserite gli ingredienti per per la farcia dei seadas nel boccale e frullate per 10 secondi a velocità 6.
Farcite la metà dei cerchi e sovrapponete un altro cerchio in modo da ottenere dei grandi ravioli.
Friggete i seadas in abbondante olio, poi adagiateli su carta da cucina per togliere l’eccesso di olio.
Cospargete i seadas sardi con il miele e serviteli.
