Sbriciolata di mele e amaretti

Sbriciolata di mele e amaretti, un dolce facile fatto una frolla sbriciolata agli amaretti e un ripieno di mele, cannella e marmellata di albicocche.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Sbriciolata di mele e amaretti

La sbriciolata di mele e amaretti è una torta che vi conquisterà fin dal primo morso, anzi, fin dalla prima annusata. Tra cannella, limone e mele, emana un profumo così dolce e avvolgente che ti coccola e ti risveglia lentamente.

Nella frolla sbriciolata ci sono gli amaretti che con il loro gusto travolgente la rendono molto saporita e croccante, il ripieno invece è fatto da mele, limone, zucchero e cannella. E tra i due strati un velo leggero di marmellata d’albicocche.

La sbrisolona di mele e amaretti è perfetta sia per la colazione che per una merenda in famiglia, ma anche per festeggiare un compleanno o una ricorrenza particolare.

Materiali utilizzati

  • Terrina
  • Padella
  • Tortiera del diametro di 24 cm

Ingredienti per 8 persone

❯ Per la pasta frolla occorre:

❯ 350 gr di farina

❯ 150 gr di zucchero semolato

❯ 170 gr di burro freddo

❯ 80 gr di biscotti amaretti

❯ 8 gr di lievito per dolci

❯ 2 uova

❯ 2 cucchiai di marmellata d’albicocche

❯ Per il ripieno occorre:

❯ 50 gr di zucchero

❯ 3 mele

❯ Il succo di mezzo limone

❯ Un cucchiaino di cannella

Procedimento

Come fare la sbriciolata di mele e amaretti

1. Per preparare la crostata con gli amaretti e le mele, la prima cosa da fare è realizzare la pasta frolla sbriciolata. Sbriciolate gli amaretti con le mani o con un mixer.

crumble di mele e amaretti

2. In una terrina mettere insieme la farina setacciata e lo zucchero semolato.

dolci con le mele

3. Aggiungete anche gli amaretti sbriciolati, il burro, le uova e il lievito per dolci.

 sbriciolata alle mele

4. Mescolate con le mani fino ad ottenere un composto secco e sbriciolato. Lasciate riposare l’impasto in frigo per almeno mezz’ora.

dolce con amaretti

5. Nel frattempo, sbucciate le mele, tagliatele a cubetti e mettetele in una padella.

 sbriciolata di mele

6. Unite anche il succo del limone, lo zucchero e la cannella. Mescolate il composto e cuocete a fiamma bassa per una decina di minuti, fino a quando le mele non saranno leggermente morbide. A questo punto spegnete e lasciate raffreddare.

 sbriciolata di mele

7. Prendete una tortiera del diametro di 24 cm e ricopritela con carta da forno, oppure con burro e farina. Versate la metà della frolla e livellate la superficie con un cucchiaio.

dolce con le mele

8. Spalmate la marmellata creando un velo molto leggero, giusto per dare un gusto più deciso alla torta di mele e amaretti.

 sbrisolona di mele

9. Versate le mele cotte in precedenza.

ricette con amaretti

10.Ricoprite con l’impasto sbriciolato avanzato.

 ricetta torta sbrisolona

11. Cuocete il dolce con amaretti in forno preriscaldato a 170° per 40-45 minuti.

dolci con mele

12.Quando il crumble di mele e amaretti sarà cotto potete decorarlo con zucchero a velo.

 sbrisolona di mele

torta ripiena di mele

 torta con gli amaretti

Stagione ideale

Sempre, anche se l’aroma della cannella fa subito pensare al Natale e all’inverno.

Conservazione

La torta mele e amaretti si può conservare per 4-5 giorni a temperatura ambiente protetta sotto una campana di vetro.

Il consiglio in più

Aggiungi un fiocco azzurro o rosa e regalala alla neo mamma che ha appena partorito. Non c’è regalo più gradito di un dolcetto fatto in casa.

Idee e varianti

  • Se non amate il gusto degli amaretti potete sostituirli con qualunque altro tipo di biscotti secchi, magari al cioccolato, al limone o alle mandorle.
Dai un voto a questa ricetta
[Totale: 0 Media Voto: 0]
LASCIA UN COMMENTO »