Brodi »

Nel periodo invernale o comunque quando fa molto freddo non c’è niente di meglio di un brodo caldo e denso per riscaldarsi. In questa sezione puoi cimentarti nella preparazione di ricette tipicamente invernali come il brodo di cappone, perfetto anche per la sera di Natale. Vuoi dare più carattere al tuo risotto o alla tua zuppa di mare? Allora la soluzione ideale è il fumetto di crostacei, una ricetta presa in prestito dalla cucina francese dal sapore molto intenso e prelibato. Infine puoi preparare il dado vegetale direttamente in casa per dare un tocco personale ed originale al tuo brodo.