Patate sabbiose
di Monica Renna 5,0 (5)
Le patate si possono cucinare in tantissimi modi, la ricetta che vi presento oggi è veloce, buona e leggera…sto parlando delle patate sabbiose.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 35 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 360 kcal
Per porzione: 6,0 g proteine 46,6 g carboidrati 15,6 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Le patate sabbiose è una delle tante ricette da fare con le patate, un contorno semplice in grado d’accompagnare sia carne che pesce. Si tratta di tocchetti di patate insaporite da pangrattato, erbe aromatiche e spezie cotte al forno o in padella; il loro sapore semplice conquista sempre tutti, anche i più piccini che di solito prediligono le patatine fritte.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare le patate sabbiose
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Per preparare questo semplicissimo contorno di patate iniziate sbucciando 800 gr di patate.
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Su un tagliere tagliate le patate a pezzettoni grossolani.
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Mettete a bollire una pentola con acqua, versate gli spicchi di patate e lasciateli cuocere per circa 5 minuti. Questo passaggio serve per ridurre il tempo di cottura in forno, inoltre in questo modo si otterranno delle patate sabbiate dorate e cremose all’interno.
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Mentre le patate sono in pentola preparate un trito con rosmarino, salvia, pangrattato e sale. Potete frullare tutto con un mixer.
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Scolate le patate, versatele in una ciotola e aggiungete il trito d’erbe e pangrattato. Amalgamate bene per far aderire tutta la panatura.
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Distribuite tutte le patate in una teglia da forno unta con olio oppure rivestita con carta da forno. Ricoprite gli spicchi di patate con un filo d’olio d’oliva.
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Cucinate le patate sabbiose in forno a 180°C per circa 30 minuti.
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Appena le patate sabbiose saranno belle dorate, toglietele dal forno, salatele e servitele.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Le patate sabbiose vanno gustate calde o tiepide, si possono conservare in frigo per un giorno. Evitate di congelarle.
Il consiglio in più
Volendo al trito di pangrattato e erbe aromatiche è possibile aggiungere il pepe.
Idee e varianti
Per gusti più etnici aggiungete al trito della paprika piccante.