Patate al parmigiano
di Monica Della Ragione 5,0 (1)
Patate al parmigiano sono il contorno perfetto da abbinare a secondi di carne o pesce. Si preparano in poco tempo e sono buonissime.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 30 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 355 kcal
Per porzione: 12,9 g proteine 44,8 g carboidrati 12,5 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Patate al parmigiano, un contorno sfizioso, goloso e semplice da preparare, da abbinare a secondi piatti di pesce o carne. Con la croccantezza delle patate sabbiose e la golosità dei fonzies, questa ricetta entrerà per sempre nel cuore di molti di voi. Per prepararle basta sbollentare le patate, e ripassarla in forno con tanto parmigiano grattugiato. Le patate al forno sono più, ancor di più se ricoperte da un manto di formaggio grattugiato. Provale subito!
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare le patate al parmigiano
-
Per fare le patate al parmigiano al forno, iniziate pulendo le patate.
-
Pelate le patate e poi tagliatele a tocchetti secondo i vostri gusti; l’importante è che i pezzetti siano tutti della stessa grandezza cosi si cuocerà tutto uniformemente.
-
Lessate le patate in acqua bollette per 5 minuti.
-
Scolate le patate e lasciatele asciugare.
-
Nel frattempo grattugiate il parmigiano e il pecorino.
-
Ungete la pirofila con un po' d’olio e distribuite le mettete le patate, sale e pepe.
-
Cospargete con i formaggi grattugiati e rosmarino. Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti, gli ultimi 5 minuti mettete la funzione grill.
-
Le patate gratinate al parmigiano sono pronte per essere gustate.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Meglio mangiare le patate appena sfornate. È possibile conservarle a temperatura ambiente o in frigo per uno o due giorni.
Il consiglio in più
Se hai apprezzato molto la loro consistenza ma preferisci qualcosa di più leggero prova le patate sabbiose.
Idee e varianti
- Potete cuocere tutto in padella antiaderente aggiungendo un po' di olio in più e mescolando continuamente.
- Potete aggiungere la paprika per un gusto più vivace.