Oggi vi proponiamo dei deliziosi muffin al cioccolato bianco e cacao amaro. Questi pasticcini possono essere decorati in superficie con della pasta di zucchero personalizzando a piacere, secondo il gusto e la manualità di ognuno. Ecco come si realizzano.
Ingredienti per 6 persone
❯ 150 gr di farina
❯ 140 gr di zucchero
❯ 125 gr di burro
❯ 120 ml di latte
❯ 70 gr di maizena
❯ 70 gr di cioccolato bianco
❯ 20 gr di cacao
❯ 2 bustine di vanillina
❯ 2 uova
❯ 1/2 bustina di lievito
❯ 1 pizzico di sale
Procedimento
Come preparare dei golosi muffin al cioccolato bianco
1. Come prima cosa, preriscaldate il forno a 170 °C (se ventilato è meglio);
2. Sciogliete il cioccolato bianco al microonde o in alternativa a bagnomaria;
3. Prendete una ciotola ampia: al suo interno lavorate il burro con lo zucchero e quando il composto diventa ben amalgamato iniziate ad aggiungere le uova e la vanillina e mescolate il tutto fino a quando gli ingredienti diventano omogenei;
4. Appena l’impasto è pronto, inserite un po’ alla volta la farina setacciata, l’amido di mais, il cacao in polvere, il lievito e il sale;
5. Per ultimo, aggiungete il latte e continuate a mescolare fino a quando il composto non lo ha completamente assorbito;
6. Create il cuore di cioccolato: riempite per metà ogni singolo stampino, successivamente versate un cucchiaino di cioccolato bianco e infine coprite con il restante impasto;
7. Infornate i muffin e continuate la cottura alla stessa temperatura per circa 20 minuti dopodiché sfornateli.
Il consiglio in più
Come abbiamo accennato all’inizio, potete utilizzare la pasta di zucchero per decorare la superficie dei muffin a piacere. Potete realizzare, per esempio, uno sfondo verde chiaro da abbellire con una serie di margherite bianche: il contrasto di colore darà vita a dei favolosi dolcetti.
