Gnocchetti con panna zucca e tonno
di Monica Della Ragione 5,0 (1)
Avete zucca e tonno? Se la risposta è sì, vi dico io come utilizzarla: gnocchetti con panna, zucca e tonno. Ricetta superlativa.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 278 kcal
Per porzione: 10,6 g proteine 19,1 g carboidrati 17,1 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Questa ricetta è nata per caso, come la maggior parte dei piatti settimanali: avevo un pezzetto di zucca, una scatoletta di tonno già aperto e della panna con la data di scadenza quasi prossima. E così ho messo tutto insieme ed ho ottenuto un primo piatto goloso, cremoso e davvero saporito: gli gnocchetti con panna zucca e tonno. Vediamo insieme come preparararli.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare gli gnocchetti con panna zucca e tonno
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Per preparare questo delizioso piatto di gnocchi iniziate pulendo la zucca. Eliminate la buccia esterna, togliete semi e filamenti interni e infine tagliatela a tocchetti.
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Cuocete la zucca in una casseruola insieme a un filo d’olio. Nel frattempo portate a bollore la pentola per gli gnocchi. Io ho preferito le chicche.
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Quando la zucca si sarà appassita aggiungete il tonno sgocciolato.
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Aggiungere anche la panna.
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Quando gli gnocchi saranno cotti versateli direttamente in padella nel condimento. Mantecate per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe.
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Il piatto di gnocchetti con panna, zucca e tonno è pronto. Servite caldo.
Pasta di abbinamento ideale
Con lo stesso condimento potete usare anche pasta corta o lunga.
Stagione ideale
La zucca è un alimento autunnale, ma associata alla panna, e soprattutto al tonno, diventa un bel primo piatto da gustare tutto l’anno.
Conservazione
Si può conservare in frigo per un giorno chiuso in un contenitore ermetico.
Idee e varianti
- A seconda dei vostri gusti potete utilizzare tonno all’olio o al naturale.
- Per un piatto più cremoso potete aggiungere anche una patata.