Realizzare i finocchi gratinati con besciamella è semplicissimo: si tratta, infatti, di un contorno veloce e saporito da assaporare magari in sostituzione della comune insalata. Provatelo insieme a un secondo a base di carne: l’accoppiamento è ottimo!
Ingredienti per 6 persone
❯ 3 finocchi
❯ 200 ml di besciamella
❯ 50 gr di parmigiano grattugiato
❯ una noce di burro
❯ pepe
❯ sale
Procedimento
Come preparare i finocchi gratinati con besciamella
1. Iniziate a preparare questo gustoso contorno preriscaldando il forno a 180 °C.
2. Dedicatevi quindi alla pulizia dei finocchi: eliminate la parte superiore e divideteli in più spicchi avendo cura di lavarli accuratamente con acqua corrente.
3. Quando li avete tagliati tutti fateli sbollentare in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
4. Il grosso a questo punto è fatto, non vi resta altro che imburrare una teglia da forno preferibilmente di vetro per disporvi all’interno i finocchi.
5. Prima di infornare, copriteli con la besciamella, il formaggio grattugiato e le spezie.
6. Lasciate cucinare questo saporito contorno per almeno 25 minuti: durante gli ultimi 5, se necessario, spegnete il forno e accendete il grill così da far formare la crosticina.
7. Prima di servire i finocchi gratinati, lasciateli intiepidire per qualche minuto. Buon appetito!
