Realizzare i finocchi gratinati con besciamella è semplicissimo: si tratta, infatti, di un contorno veloce e saporito da assaporare magari in sostituzione della comune insalata. Provatelo insieme a un secondo a base di carne: l’accoppiamento è ottimo!
Ingredienti
❯ 3 finocchi
❯ 200 ml di besciamella
❯ 50 gr di parmigiano grattugiato
❯ 1 noce di burro
❯ pangrattato q.b.
❯ noce moscata q.b.
❯ sale q.b.
❯ pepe a piacere
Come preparare i finocchi gratinati con besciamella
Iniziate a preparare questo gustoso contorno preriscaldando il forno a 180 °C.
Dedicatevi quindi alla pulizia dei finocchi: eliminate la parte superiore e divideteli in più spicchi avendo cura di lavarli accuratamente con acqua corrente.
Quando li avete tagliati tutti fateli sbollentare in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Il grosso a questo punto è fatto, non vi resta altro che imburrare una teglia da forno preferibilmente di vetro per disporvi all’interno i finocchi.
Prima di infornare, copriteli con la besciamella, il formaggio grattugiato e le spezie.
Lasciate cucinare questo saporito contorno per almeno 25 minuti: durante gli ultimi 5, se necessario, spegnete il forno e accendete il grill così da far formare la crosticina.
Prima di servire i finocchi gratinati, lasciateli intiepidire per qualche minuto. Buon appetito!
