Finocchi gratinati
di Monica Della Ragione 2,5 (8)
Sapevate che i finocchi sono ottimi anche cotti? Provate la ricetta dei finocchi gratinati con besciamella: è saporita e semplice da realizzare
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 45 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 111 kcal
Per porzione: 5,6 g proteine 6,3 g carboidrati 7,4 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Realizzare i finocchi gratinati con besciamella è semplicissimo: si tratta, infatti, di un contorno veloce e saporito da assaporare magari in sostituzione della comune insalata. Provatelo insieme a un secondo a base di carne: l'accoppiamento è ottimo!
Ingredienti
per 6 porzioni
Come preparare i finocchi gratinati con besciamella
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Iniziate a preparare questo gustoso contorno preriscaldando il forno a 180 °C.
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Dedicatevi quindi alla pulizia dei finocchi: eliminate la parte superiore e divideteli in più spicchi avendo cura di lavarli accuratamente con acqua corrente.
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Quando li avete tagliati tutti fateli sbollentare in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
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Il grosso a questo punto è fatto, non vi resta altro che imburrare una teglia da forno preferibilmente di vetro per disporvi all'interno i finocchi.
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Prima di infornare, copriteli con la besciamella, il formaggio grattugiato e le spezie.
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Lasciate cucinare questo saporito contorno per almeno 25 minuti: durante gli ultimi 5, se necessario, spegnete il forno e accendete il grill così da far formare la crosticina.
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Prima di servire i finocchi gratinati, lasciateli intiepidire per qualche minuto. Buon appetito!
