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Faraona al brandy

Monica

Una preparazione che esalta il sapore della faraona ed ammorbidisce la sua carne. E’ una ricetta un pò impegnativa ma vi assicuriamo che vale la pena prepararla.

Difficoltà:

Impegnativa

Cottura:

120 min

Preparaz.:

20 min

Costo:

Medio/basso

Dopo aver preparato la faraona ripiena ecco che oggi prepariamo la faraona al brandy. Vediamo come si prepara

❯ 1 kg di faraona

❯ 1 cipolla media

❯ 1 bicchiere di brandy

1. Riempire la faraona (pulita ed eviscerata) con la cipolla e gli aromi, sale e pepe, cucire e rosolare in padella con olio e burro;

2. Versare il bicchiere di brandy, e fiammeggiare girando la faraona finché il fuoco si sarà spento spontaneamente;

3. Mettere in forno a 200° C continuando a versare sulla faraona il suo liquido di cottura;

4. Aggiungere brodo se serve;

5. Tagliare la faraona in parti, rimettere nella teglia con liquido di cottura e ripassare in forno per pochi minuti e servire.

TAGS: Ricette di Faraona al brandy | Ricetta Faraona al brandy | Faraona al brandy

Laureata in ingegneria, redattrice e blogger specializzata in ricette di cucina golose ma anche della tradizione.

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