Corona di pasta sfoglia rustica
di Monica Della Ragione 5,0 (1)
La ghirlanda rustica con pasta sfoglia è la ricetta perfetta per un buffet, una cena o semplicemente da mettere a centrotavola e sgranocchiare in compagnia. Ecco la ricetta della corona di pasta sfoglia.
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 502 kcal
Per porzione: 18,0 g proteine 25,0 g carboidrati 36,5 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
La corona di pasta sfoglia rustica con peperoni, salsiccia e scamorza è bella da vedere e buona da gustare. Preparala è facilissimo e si adatta bene ad ogni occasione. Per buffet tra amici, per una cena veloce, a Natale è perfetto come centro tavola.
Questa ghirlanda di pasta sfoglia può essere preparata anche con largo anticipo, la potete tenere in frigo già farcita e una mezz’oretta prima del pasto la mettete in forno a cuocere.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare la corona di pasta sfoglia rustica
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Per la mia corona di pasta sfoglia al forno ho pensato di fare un ripieno di peperoni e salsiccia. Iniziate soffriggendo la salsiccia sbriciolata in padella con un filo d’olio.
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Dopo qualche minuto aggiungete il peperone precedentemente pulito e tagliato a listarelle. Continuate la cottura fino a quando il peperone non si sarà ammorbidito del tutto. Aggiustate di sale e pepe. Fate raffreddare.
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Nel frattempo stendete la pasta sfoglia. Poggiate una ciotolina al centro della pasta e prendete la forma con un coltello.
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Nel cerchio ottenuto tagliatelo a spicchi, come si fa per una pizza. Io l’ho tagliati in otto spicchi.
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Versate il ripieno di peperoni e salsiccia e la scamorza sui bordi della sfoglia.
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Richiudete i triangoli sigillando bene la punta con il bordo della sfoglia creando un disegno omogeneo.
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Spennellate la superfice con un rosso d’uovo e decorate con semi di lino. La ghirlanda rustica va cotta in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti o fino a doratura della sfoglia.
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La corona di sfoglia è pronta.
Stagione ideale
Buona in ogni occasione, perfetta a Natale come centrotavola.
Conservazione
La torta rustica si può conservare in frigo per un paio di giorni. Io consiglio di mangiarla quando è ancora tiepida.
Idee e varianti
- Potete usare sia pasta sfoglia che pasta brise.
- Provate anche la versione con mozzarella e melanzane a funghetto oppure con spinaci e ricotta.
- Nello spazio vuoto al centro della corona potete mettere una ciotolina con qualche salsina da intingere.