La corona di pasta sfoglia rustica con peperoni, salsiccia e scamorza è bella da vedere e buona da gustare. Preparala è facilissimo e si adatta bene ad ogni occasione. Per buffet tra amici, per una cena veloce, a Natale è perfetto come centro tavola.
Questa ghirlanda di pasta sfoglia può essere preparata anche con largo anticipo, la potete tenere in frigo già farcita e una mezz’oretta prima del pasto la mettete in forno a cuocere.
Materiali utilizzati
- Padella
- Tortiera
- Carta da forno
Ingredienti per 4 persone
❯ una pasta sfoglia
❯ 150 gr di scamorza
❯ una salsiccia di maiale
❯ un peperone
❯ un uovo
❯ semi di lino per decorare
❯ sale q.b.
❯ pepe a piacere
Procedimento
Come fare una corona di pasta sfoglia
1. Per la mia corona di pasta sfoglia al forno ho pensato di fare un ripieno di peperoni e salsiccia. Iniziate soffriggendo la salsiccia sbriciolata in padella con un filo d’olio.
2. Dopo qualche minuto aggiungete il peperone precedentemente pulito e tagliato a listarelle. Continuate la cottura fino a quando il peperone non si sarà ammorbidito del tutto. Aggiustate di sale e pepe. Fate raffreddare.
3. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia. Poggiate una ciotolina al centro della pasta e prendete la forma con un coltello.
4. Nel cerchio ottenuto tagliatelo a spicchi, come si fa per una pizza. Io l’ho tagliati in otto spicchi.
5. Versate il ripieno di peperoni e salsiccia e la scamorza sui bordi della sfoglia.
6. Richiudete i triangoli sigillando bene la punta con il bordo della sfoglia creando un disegno omogeneo.
7. Spennellate la superfice con un rosso d’uovo e decorate con semi di lino. La ghirlanda rustica va cotta in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti o fino a doratura della sfoglia.
8. La corona di sfoglia è pronta.
ricetta corona di pasta sfoglia
Stagione ideale
Buona in ogni occasione, perfetta a Natale come centrotavola.
Conservazione
La torta rustica si può conservare in frigo per un paio di giorni. Io consiglio di mangiarla quando è ancora tiepida.
Idee e varianti
- Potete usare sia pasta sfoglia che pasta brise.
- Provate anche la versione con mozzarella e melanzane a funghetto oppure con spinaci e ricotta.
- Nello spazio vuoto al centro della corona potete mettere una ciotolina con qualche salsina da intingere.
