Ceci tostati

Hai voglia di qualcosa di leggero ma sfizioso? Gustoso ma senza grassi? Prova a cucinare i ceci tostati al forno super croccanti e super gustosi.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Ceci tostati

Se avessi scoperto i ceci tostati al forno durante gli studi all’università non mi sarei rimpinzata di merendine e schifezze varie per placare la mia fame ansiosa. E invece no! Ma ora sono diventati uno dei miei snack proteici preferiti.

Per cucinare i ceci al forno occorrono veramente pochi passaggi; una ricetta sfiziosa ottima per merenda o aperitivo, in grado di smorzare la fame senza appesantire.

I ceci sono proteici, vegani e salutari. Quindi meglio prepararne tanti alla volta perché sono buoni e vanno via subito.

Materiali utilizzati

  • Carta da forno

Ingredienti per 8 persone

❯ 400 gr di ceci

❯ paprika

❯ trito d’aglio

❯ sale

❯ olio

Procedimento

Come fare i ceci tostati

1. Se state utilizzando ceci secchi ricordatevi di metterli in ammollo la sera prima, poi lessateli, scolateli e lasciateli asciugare. Se invece avete deciso di utilizzare dei ceci precotti, questo passaggio verrà ommesso.

ceci al forno

2. Distribuite i ceci su un panno pulito. Asciugateli e togliete le pellicine.

ceci tostati

3. Versate i ceci su una leccarda rivestita da carta da forno.

ceci tostati

4. Condite i legumi come preferite. In questo caso ho diviso i ceci in due parti: una l’ho insaporita con un trito di aglio e l’altra con paprika dolce. Ultimate con un olio d’oliva e sale.

	ceci tostati e salati

5. Cuocete i ceci in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti, rimestandoli a metà cottura. Azionate il grill negli ultimi 3-4 minuti.

come tostare i ceci

6. I ceci tostati sono pronti.

ceci abbrustoliti

 

ricetta ceci tostati

come si realizzano i ceci tostati

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

I ceci croccanti al forno si conservano in contenitore ermetico fino a 2-3 giorni.

Il consiglio in più

Se, prima d’infornare i ceci, notate che sono ancora umidi aggiungete un cucchiaio di farina, questa li asciugherà velocemente.

Idee e varianti

I condimenti per i ceci arrostiti sono tantissimi: al rosmarino, sale e pepe, origano, cannella, cumini, curry.

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