Le caramelle di pasta sfoglia sono ottimi stuzzichini da preparare durante le feste Natalizie, nel buffet di un compleanno o come antipasto domenicale. L’ultima volta che ho realizzato le caramelle di pasta sfoglia è stato per il compleanno di mio padre il quale non poteva che festeggiare con pollo allo spiedo e patate. Nell’attesa che i polli arrivassero ci siamo gustati le mie caramelle ripiene di wurstel e formaggio.
Materiali utilizzati
- Placca da forno
- Carta da forno
Ingredienti
❯ 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
❯ 6 wurstel piccoli o 3 grandi
❯ 100 gr di asiago o emmental
❯ 1 uovo intero
❯ semi di sesamo q.b.
Come fare le caramelle di pasta sfoglia
Per prima cosa tagliate la sfoglia in 12 rettangoli.
Aggiungete un bel pezzo di formaggio.
E poi mezzo wurstel. Nel frattempo accendete il forno a 180°.
Chiudete i fagottini a forma di caramella.
In una tazzina sbattete un uovo e spennellatelo sulle caramelle.
Infine aggiungete i semi di sesamo.
Infornate, fate cuocere per 20 minuti a 180°. Quando le caramelle saranno cotte lasciatele raffreddare qualche minuto prima di servirle.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Questi fagottini si possono conservare per un giorno a temperatura ambiente o in frigo per 2 giorni.
Idee e varianti
Le caramelle di pasta sfoglia si possono preparare con vari tipi di ripieni, magari sistemati su vassoi diversi per distinguerli oppure tutti insieme, in questo modo l’assaggio sarà una vera sorpresa.
I miei abbinamenti preferito sono: olive e prosciutto oppure funghi, cotto e provola.
Provate anche la versione delle caramelle dolci di pasta sfoglia con marmellata, cioccolata o crema pasticciera.
