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Alici alla pizzaiola

Se vi occorre un secondo piatto sano e light provate le alici alla pizzaiola. Io le ho cucinate in forno ma potete anche cucinare in padella.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Alici alla pizzaiola

Le alici alla pizzaiola, al pari delle alici in tortiera, sono un secondo piatto a base di pesce molto dietetico e salutare. Si tratta di una ricetta adatta a grandi e piccini, a tutti quelli che sono a dieta e alle persone che hanno bisogno di assimilare molto omega 3.

Le alici alla pizzaiola al forno o in padella sono molto semplici da preparare e sono apprezzate anche da chi non ama molto le ricetta con pesce. L’unico passaggio noioso è la pulizia delle alici, ma potete sempre chiedere al vostro pescivendolo di fiducia di farlo per voi. Attenzione: comprate alici fresche e intere, non comprate quelle già pulite che potrebbero non essere del pescato del giorno.

Materiali utilizzati

  • Pirofila da forno
Porzioni: 4

Ingredienti

❯ ½ kg di alici fresche

❯ 8-10 pomodorini

❯ 1 spicchio d’aglio

❯ olio d'oliva q.b.

❯ origano q.b.

❯ sale a piacere

❯ pepe q.b.

Procedimento

Come fare le alici alla pizzaiola

Pulite le alici togliendo la testa e le interiora. Lavatele accuratamente le alici e asciugatele.

alici pizzaiola
1

Successivamente eliminate la lisca centrale senza rompere le alici.

alici con pomodoro
2

Lavate i pomodorini e tagliateli in due. Tritate anche lo spicchio d’aglio.

alici alla pizzaiola
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Ungete una pirofila con un giro d’olio e disponete le alici.

ricetta alici in padella
4

Condite con: olio, sale, origano, pepe e i pomodorini. Continuate con un altro strato di alici.

ricetta con alici
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Cuocete le alici alla pizzaiola in forno a 220° per 20 minuti.

pesce alice ricette
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Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Le alici si possono conservare in frigo per un giorno chiuse in un contenitore ermetico.

Quale contorno abbinare

Queste alici con pomodorini si possono abbinare e un’insalata o degli agretti in padella.

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