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Alici alla pizzaiola

Se vi occorre un secondo piatto sano e light provate le alici alla pizzaiola. Io le ho cucinate in forno ma potete anche cucinare in padella.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Alici alla pizzaiola

Le alici alla pizzaiola è un secondo piatto a base di pesce molto dietetico e salutare. Si tratta di una ricetta adatta a grandi e piccini, a tutti quelli che sono a dieta e alle persone che hanno bisogno di assimilare molto omega 3.

Le alici alla pizzaiola al forno o in padella sono molto semplici da preparare e sono apprezzate anche da chi non ama molto le ricetta con pesce.  L’unico passaggio noioso è la pulizia delle alici, ma potete sempre chiedere al vostro pescivendolo di fiducia di farlo per voi. Attenzione: comprate alici fresche e intere, non comprate quelle già pulite che potrebbero non essere del pescato del giorno.

Materiali utilizzati

  • Pirofila da forno

Ingredienti per 4 persone

❯ ½ kg di alici fresche

❯ 8-10 pomodorini

❯ uno spicchio d’aglio

❯ olio d'oliva

❯ origano q.b.

❯ sale a piacere

❯ pepe q.b.

Procedimento

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Come fare le alici alla pizzaiola

1. Pulite le alici togliendo la testa e le interiora. Lavatele accuratamente le alici e asciugatele.

alici pizzaiola

2. Successivamente eliminate la lisca centrale senza rompere le alici.

alici con pomodoro

3. Lavate i pomodorini e tagliateli in due. Tritate anche lo spicchio d’aglio.

alici alla pizzaiola

4. Ungete una pirofila con un giro d’olio e disponete le alici.

ricetta alici in padella

5. Condite con: olio, sale, origano, pepe e i pomodorini. Continuate con un altro strato di alici.

ricetta con alici

6. Cuocete le alici alla pizzaiola in forno a 220° per 20 minuti.

pesce alice ricette

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Le alici si possono conservare in frigo per un giorno chiuse in un contenitore ermetico.

Quale contorno abbinare

Queste alici con pomodorini si possono abbinare e un’insalata o degli agretti in padella.

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Ultimo aggiornamento il 1 Ottobre 2022 7:39
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